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海带是发物吗 海带是凉性还是热性

2018-01-20 02:37:35

在日常生活中,很多人特别喜欢吃海带。不过有些人体质特殊,不能吃寒凉食物。那么海带是凉性还是热性?海带是发物吗接下来小编为大家解答!

海带是酸性还是碱性

188bet金宝搏亚洲体育与真人 海带是碱性食物。

常见的酸性食物

188bet金宝搏亚洲体育与真人 弱酸性:大麦、面粉、麸、白米、面包、奶酪、鲍鱼、章鱼、虾、鲷鱼、奶油、鸡蛋、豌豆、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鳅。

中酸性:火腿、培根、鸡肉、鲔鱼、猪肉、鳗鱼、牛肉、小麦、马肉等。

强酸性:胚芽米、荞麦粉、燕麦、米糠、牡蛎、花生米、小鱼干、鲑鱼、干贝、鱼蛋、螃蟹、蛤蜊、蛋黄、奶酪、白糖做的西点或柿子、乌鱼子、柴鱼等。

常见的碱性食物

弱碱性:红豆、萝卜、苹果、甘蓝菜、洋葱、豆腐、高丽菜、玉米、扁豆、豌豆夹、竹笋、地瓜、大黄瓜、茄子、莲藕、苹果、菠萝、樱桃、梨子、桃子、西瓜

中碱性:萝卜干、大豆、红萝卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

强碱性:茶叶、葡萄酒、海带芽、海带、胡瓜、蒟蒻、芹菜、莴苣、红豆、芋头、马铃薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。

海带是凉性还是热性

188bet金宝搏亚洲体育与真人 海带性寒,脾胃虚弱的人不宜多吃。

还有两类人不适宜大量食用海带:

188bet金宝搏亚洲体育与真人 一类是孕妇,一方面就是海带有催生的作用,另一方面海带含碘量非常高,它过多的食用可以影响胎儿的甲状腺的发育,所以孕妇吃要慎重一些。

第二个是海带本身是偏寒的,所以脾胃虚寒的人,在吃海带的时候不要一次吃太多,或者搭配的时候不要跟一些寒性的物质搭配,否则的话会引起胃脘不舒服。

188bet金宝搏亚洲体育与真人 海带中很可能含有有毒物质-砷,所以烹制前应先用清水浸泡两三个小时,中间换一两次水,但不要浸泡时间过长,最多不超过6小时,以免水溶性的营养物质损失过多。

海带是发物吗

营养医师介绍海带是属于发物的,海产品虽好,但吃的时候一定要小心,容易引起过敏,如果身体有炎症的情况下,还容易“发”,所以吃的时候一定要在健康状态下吃。

怎么挑选海带

一看颜色:在市场上挑选新鲜的海带时,首先要看颜色,褐绿色是比较正常的海带,墨绿色的海带则是经过加工的,尤其是翠绿色的海带,万万不能选购,因为它们可能是经过色素浸泡后的海带。

二摸黏性:对于褐绿色的海带,应该挑选黏性较大的海带,而经过加工后的墨绿色海带,黏性和韧性会降低很多。

三闻鲜味:海鲜味道浓厚的较好,经过处理加工后的海带海鲜味道会明显降低。

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